X  Olimpiada Młodych Barmanów

Finał  - 8-10 kwietnia 2011 r. Dom Polonii w Pułtusku

Jubileuszowa X Olimpiada Młodych Barmanów. Wzięło w niej udział 87 uczniów ze szkół z całej Polski. Do do finału organizatorzy zakwalifikowali 43, których zmagania śledziliśmy w Pułtusku.

Jak przystało na Jubileuszową Olimpiadę, miejsce zmagań prezentowało się rewelacyjnie. Scena i stanowiska konkursowe były areną gry światła i kolorów. Loga Bacardi i Martini wkomponowane w tą scenerię, delikatnie informowały, kto jest organizatorem tych zawodów.
Konkurs rozpoczął się od konkurencji FREE POURING.
Ta konkurencja odbyła się po raz pierwszy. Lakonicznie można opisać jej przebieg tak - najpierw było losowanie, potem chwila na opanowanie stresu i z aptekarską dokładnością nalewanie lewą ręką, następnie prawą i na koniec oburącz. Niby takie proste, a jak wielkie budziła ta konkurencja emocje, było widać zarówno w przygotowalni jak i przed barem. Puszczały nerwy wszystkim. Prawie nikt nie siedział na widowni ale stał przy jednym z czterech stanowisk i z uwagą przyglądał się rywalizacji.

FLAIR WORKING to kolejna konkurencja rozgrywana tego dnia. Nie była obowiązkowa, a budziła równie wielkie zainteresowanie. Nie było mowy o tym, że publiczność ze spokojem będzie przyglądała się tak widowiskowej konkurencji. Wszyscy stali tuż przy stanowiskach i z wielką uwagą śledzili poczynania uczestników. Wielokrotnie ręce same składały się do bicia brawa. Zawodnicy zachwycali nas kunsztem wykonania niezmiernie trudnych ewolucji.

W drugi dzień zmagań, 9 kwietnia, odbył się konkurs klasyczny. Temperatura rywalizacji nie spadła. Niejednokrotnie podekscytowani nauczyciele występem swojego ucznia byli proszeni o zajęcie miejsca na widowni. Podczas tej konkurencji, uczestnik najpierw przyrządzał w dwóch porcjach napój mieszany wylosowany z listy. Dodatkowo wykonywane czynności objaśniał sędziemu w języku angielskim. Następnie przyrządzał napój mieszany według własnej kompozycji w trzech porcjach.

Godz. 20:30, 9 kwietnia, eleganckie damy i wytworni panowie rozpoczęli zajmowanie miejsc. Nieuchronnie zbliżał się moment ogłoszenia wyników.
Jubileuszowa Olimpiada, to czas na podsumowanie, wspomnienia i podziękowania.
Naturalnie Olimpiada nie odbyłaby się gdyby nie jej pomysłodawca Piotr Chojnowski, który dał możliwość przeżyć uczniom niezapomnianą podróż do świata barmanów. U Jego boku drobna i zawsze uśmiechnięta Maja Żabierek, ambasadorka Olimpiady wśród młodzieży. Prowadzący, Krzysztof Dubrow i Jacek Krawczyk także nierozerwalnie kojarzeni są z Olimpiadą.

Po zakończeniu części oficjalnej goście udali się na poczęstunek. Rozpoczęła się także planowana dyskoteka. Tańczyli wszyscy bez względu na wiek. Starsze pokolenie pokazało, że też potrafi się bawić. Średnia wieku na parkiecie wyraźnie się obniżała z upływem czasu.
O północy podano tort urodzinowy Olimpiady Młodych Barmanów. Z wielką gracją i szarmancko został on pokrojony szablą przez Piotra Chojnowskiego.

Zwyciężczynią X Olimpiady Młodych Barmanów została IWONA PAŁKA, uczennica Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2 w Krakowie.
II miejsce przypadło EWELINIE LATEK z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 4 w Łodzi

III miejsce zajął PRZEMYSŁAW KWIATKOWSKI, uczeń Technikum Spożywczo-Gastronomicznego w Warszawie.

Dodatkową atrakcją tegorocznej edycji Olimpiady Młodych Barmanów był konkurs FLAIR. Czternastu uczniów zgłosiło się, by spróbować sił w tej nieco innej odmianie przyrządzania drinków. Nad prawidłowym jego przebiegiem czuwali jurorzy z Independent Flair League.
Zwycięzcą został Andrzej KOS z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Wiśle.

Wrażenia uczestników Olimpiady:

Kształcę się w zawodzie hotelarz i zgadzając się na udział w Olimpiadzie Młodych Barmanów, nie do końca wiedziałam, czego się spodziewać. Był to dla mnie pierwszy konkurs tego rodzaju a moja wiedza z zakresu barmaństwa ograniczała się do minimum. “Znasz dobrze angielski a jest to punktowane na konkursie, reszty zdołasz się nauczyć” powiedziała moja nauczycielka , a ja nie dałam się dłużej namawiać.
Lubię wyzwania , więc podjęłam i to. Odpowiedziałam na pytania kwalifikacyjne, i wkrótce okazało się , że oficjalnie należę już do grupy 43 finalistów konkursu. Przez kolejne kilka tygodni spędzałam popołudnia na nabywaniu wiedzy z miksologii, etykiety barmańskiej i free pouringu.
W piątek 8 kwietnia w godzinach popołudniowych przyszedł czas na pierwszą konkurencję.
W tak zwanym wolnym nalewaniu podczas treningów w szkole wypadałam całkiem nieźle, jednak na konkursie stres przejął nade mną kontrolę i pozwolił mi na zdobycie jedynie kilkunastu punktów ( zwycięzca tej kategorii “rozlał” ich 40 !). Nerwy jednak szybko przeminęły, ponieważ już tego samego dnia, wieczorem, odbyła się konkurencja working flair, w której wzięli udział jedynie chętni uczestnicy. Ich niesamowite zdolności wywierały ogromne wrażenie, kompletnie przeszły moje oczekiwania, a muzyka oraz wspaniała atmosfera pozwoliły ukoić nerwy po południowej konkurencji.
Sobota 9 kwietnia
Bezbłędnie opanowałam receptury i sposób przygotowania obowiązkowych napojów mieszanych. Z moim drinkiem “summer nights” radziłam sobie równie dobrze.
Stres nie był już tak duży jak dzień wcześniej. Do czasu!!!
Po zajęciu stanowiska musiałam toczyć walkę z nerwami, a w “międzyczasie” przygotowywałam drinki.
Bacardi, shaker, szklanka... moje 5 minut było strasznie krótkie. Dla mnie trwało 5 sekund! Opuściłam stanowisko. Wynik: 2:0 dla stresu.
Zwieńczeniem Olimpiady była kolacja na której odbyło się ogłoszenie wyników.
Każdy z uczestników otrzymał dyplom uczestnictwa w konkursie (świetny dodatek do cv) oraz drobne upominki od organizatorów.
Co do organizatorów to postarali się o wspaniałe emocje aż do białego rana na dyskotece, gdzie miałam okazję lepiej poznać uczestników i ukoić stargane stresem nerwy. Z wieloma z nich mam zamiar utrzymywać stały kontakt i spotkać się najpóźniej za rok na kolejnej edycji Olimpiady.
Nie myślcie, że olimpiada to tylko stres. Zamierzam powtórzyć moje popisy za rok. I miejcie się wszyscy na baczności! Mam zamiar poświęcić ten czas na treningi, by wrócić na konkurs po pierwsze miejsce!
A tak na poważnie.
Pragnę pogratulować i podziękować wszystkim uczestnikom oraz organizatorom za wspaniałą imprezę i ciekawe atrakcje podczas “czasu wolnego” Nauczycielom i pomocnikom za doping i wsparcie.
Z czystym sumieniem zachęcam do udziału w Olimpiadzie uczniów wszystkich szkół gastronomicznych.
Warto podjąć to wyzwanie, zaryzykować. Tu nie ma nic do stracenia, zaś wiele można zyskać.
Choć mój wynik był daleki od oczekiwań, wiem że wygrałam z samą sobą. Zdobyłam niesamowite doświadczenie, poznałam fascynujących ludzi od których wiele się nauczyłam i którzy zaszczepili we mnie nową pasję - barmaństwo.

Aleksandra Janiszewska, uczennica Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich im. Janka Bytnara "Rudego" w Kaliszu

W dniach od 8 do 10 kwietnia 2011 roku w Domu Polonii w Pułtusku odbyła się X Olimpiada Młodych Barmanów organizowana przez firmę Bacardi - Martini Polska. Na konkurs przybyło 43 finalistów wraz ze swoimi opiekunami. Piątek 8 kwietnia był dniem zapoznawczym. Odbył się konkurs we „Free Pouring’u”. Konkurencja pomimo atmosfery rywalizacji, okazała się być dobrym początkiem nowych znajomości. Uczestnicy pomagali sobie nawzajem, udzielając dobrych rad. Pierwsze próby w tej konkurencji przysporzyły uczestnikom wiele trudności. Jurorzy postanowili jednak dać zawodnikom drugą szansę. Każdy miał możliwość poprawy swoich wyników, co bardzo pomogło praktycznie wszystkim biorącym udział w konkursie. Wieczorem mieliśmy możliwość obejrzenia wyczynów naszych kolegów w nieobowiązkowej konkurencji „Flair”. Wszyscy byli pod wielkim wrażeniem umiejętności i zdolności tanecznych młodych barmanów.
Sobota była dniem ogromnego stresu ale i rozrywki. Rano zaraz po śniadaniu odbyła się konkurencja w przyrządzaniu drinków. To była prawdziwa wojna nerwów. Wszyscy bali się jurorów lecz oni okazali duże zrozumienie dla faktu, że jesteśmy jeszcze młodzi i niedoświadczeni. Czuliśmy, że są nam życzliwi. Wskazywali nam błędy, żebyśmy w przyszłym roku wiedzieli co robiliśmy źle.
Po obiedzie mieliśmy czas wolny, organizatorzy zapewnili nam szereg wspaniałych rozrywek, których się nie spodziewaliśmy. Parę metrów za hotelem mogliśmy skorzystać z quadów, o których niestety wielu z uczestników dowiedziało się za późno. Dla osób, które wolały pozostać w hotelu , Bacardi - Martini Polska przygotował rozrywkę na symulatorach gier wirtualnych. Mieliśmy okazję zagrać na „Nintendo - Wii” oraz w gry wyścigowe w 3D.
Po świetnej zabawie przyszedł czas na ogłoszenie wyników. Spotkaliśmy się w sali, w której odbywały się konkurencje. Zaserwowano nam uroczystą kolację, a potem nadeszła chwila na którą wszyscy czekali . Zostały ogłoszone pierwsze 3 miejsca w zawodach „Flair” oraz ogólne wyniki Olimpiady. Przekazano nam listy rankingowe, na których każdy mógł sprawdzić swoją pozycję. Kiedy opadły emocje, organizatorzy urządzili nam dyskotekę, która okazała się prawdziwym strzałem w dziesiątkę. Nie było chyba osoby która by źle się bawiła. Okazało się, że oprócz barmańskiej zręczności wielu z nas posiada także umiejętności taneczne.
Olimpiada Młodych Barmanów jest świetnym przedsięwzięciem, ludzie nawiązują nowe przyjaźnie, pokazują swoje umiejętności barmańskie. Każda osoba z którą rozmawiałem deklarowała, że z chęcią przyjedzie za rok na tę olimpiadę, jeśli tylko będzie taka możliwość. Ja sam nie spodziewałem się, że poznam tak wielu sympatycznych ludzi. Aura panująca na Olimpiadzie w niczym nie przypominała stereotypowej atmosfery panującej na imprezach konkursowych. Była to raczej okazja do nawiązania znajomości między swoimi rówieśnikami. Opiekunowie i organizatorzy również okazali się niezwykle ciepłymi, otwartymi i przyjacielskimi ludźmi.

Bartosz Bałdyga, uczeń Zespołu Szkół nr 2 w Szczytnie


 

Wspólne zdjęcie uczestników X Olimpiady

Laureaci Olimpiady Młodych Barmanów:
2002 r. Damian Prazimowski - Zespół Szkół Hotelarsko-Gastronomicznych w Warszawie
2003 r. Natalia Belowska - Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Pionkach
2004 r. Mateusz Sulima - Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Pionkach
2005 r. Aleksandra Guzek - Zespół Szkół Gospodarczych w Rzeszowie
2006 r. Agata Kreft - Zespół Szkół Hotelarsko-Gastronomicznych w Gdynii
2007 r. Barbara Janda - Zespół Szkół Gospodarczych w Rzeszowie
2008 r. Mateusz Fornal - Zespół Szkół Gastronomicznych w Pile
2009 r. Joanna Bartoszewicz - Policealna Szkoła Sztuki Kulinarnej i Kelnerskiej w Toruniu
2010 r. Maciej Chajdas - Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 4 w Łodzi

[Jolanta Frydel hotelarze.pl - 12.04.2011]

Copyright © 2000-2008 Hotelarze.pl | Dodaj do Ulubionych | Redakcja | e-mail: redakcja@hotelarze.pl