Hol recepcyjny: nieuzasadniony koszt dla hotelu czy może miejsce dochodowe? Nowe trendy.

Jolanta FRYDEL

Jaki jest pierwszy widok po wejściu gościa do hotelu?
Czy jest zaproszeniem i obietnicą niezapomnianych wrażeń, czy tylko ladą pełną formalności do wypełnienia?

Otóż w naszym kraju mamy do czynienia z tą druga sytuacją. Obecnie obowiązujące przepisy (zawarte w Rozporządzeniu z 2004 r. dotyczącym obiektów hotelarskich) dokładnie określają jaką powierzchnię powinien mieć hol w stosunku do ilości pokoi (patrz tabela na końcu artykułu). I wynika z nich, że jest to co najmniej kilkadziesiąt metrów niezagospodarowanej powierzchni. Duże, niewykorzystane przestrzenie straszą klientów zamiast zachęcać do wejścia dalej. Ciągle obowiązuje klasyczny podział na dwie główne strefy: publiczną i intymną, którą jest sypialnia gościa.

A jak to wygląda u naszych sąsiadów?
U nich strefy zaczynają się zacierać.
Czasy monumentalnych surowych wnętrz już się skończyły. Teraz przyszła kolej na miejsca przytulne, sprzyjające spędzaniu wspólnych wieczorów i dające wrażenie intymności. Można w nich wygodnie wypić drinka, albo popracować korzystając z nieograniczonego dostępu do internetu. Zamiast wielkiego, wysokiego, pustego „przedpokoju” mamy wielofunkcyjny, wystylizowany salon. I to jest ogólnoświatowy trend, który pozwala właścicielom hoteli lepiej wykorzystać powierzchnie, a gościom milej spędzić czas.

Jak to osiągnęli ?
Wykorzystując oczywiście wszelkie dostępne pomysły architektów wnętrz: oświetlenie, odpowiednie meble i detale, kolorystyka, zieleń - potrafią zmienić każde wnętrze. I tak w ciągu dnia naturalne oświetlenie bardziej sprzyja pracy, wieczorem zaś blask odpowiednio zaprojektowanej iluminacji tworzy ciepłą atmosferę pozwalając się cieszyć wolnym czasem. Elastyczność takiego rozwiązania przekształca funkcje hotelu tak by spełniał wszelkie potrzeby gości.
Dobrze zaprojektowany, inspirujący, estetyczny, przyjazny i wygodny hol powinien stać się pokojem dziennym, salą konferencyjną i restauracją.

Co słychać w nowo wybudowanych hotelach?
Inwestorzy budujący nowoczesne obiekty o wysokim standardzie wiedzą, że muszą sprostać większym wymaganiom klienta. Ich „wejścia” są zazwyczaj wymyślne i efektowne, ale też dają się wykorzystać nie tylko jako miejsce odbioru kluczy do pokoju. Coraz częściej odwiedzając taki hotel widzimy hol recepcyjny, przybierający formę reprezentacyjnego, wielokondygnacyjnego atrium, w którym urządza się, obok aneksów wypoczynkowych i baru, aperitif, ekspozycje dzieł sztuki, obrazów i oazy zieleni dekoracyjnej. Często lokalizuje się tu dźwigi gondolowe. Rozwiązania te są bardzo efektowne (zwłaszcza przy zastosowaniu górnych świetlików) i stanowią w obiekcie ulubioną, wspólną przestrzeń integracyjną.

Czy warto zdecydować się na zmiany?
Czy pozwolić, aby goście szukali ciekawych miejsc poza hotelem?
A może lepiej zapewnić im to u siebie?
Może wygodniej będzie po całym dniu urlopowych atrakcji, usiąść w zachęcającym do tego miejscu i odpowiedzieć na maile, po czym nie ruszając się z miejsca pogawędzić ze znajomymi? Odpowiedź narzuca się sama. Hotele muszą się zmieniać zgodnie z oczekiwaniami klientów, w przeciwnym razie nie będą oni do nich wracać. Dzisiaj atrakcyjność hotelu nie oznacza tylko spełnienia narzuconych przepisami norm. Goście szukają atmosfery i możliwości, a nie tylko noclegu.

Czym jest u nas hol?
Jest XXI wiek. Przyszła pora na nowe spojrzenie.
Czas pomyśleć ekonomicznie. Hol nie jest poczekalnią przed pójściem do pokoju! Zazwyczaj nic się w nim nie dzieje. Goście przyjeżdżają w ciągu dnia, wychodzą na spotkania, imprezy. Nic ich nie zatrzymuje.
Pusta przestrzeń oznacza tylko koszt. Ogrzanie wielkich niewykorzystanych pomieszczeń to kolejny kłopot finansowy. Dlaczego nie zmienić tego stanu rzeczy?

Co wpływa na popularność hotelu? Jakie są nowe trendy?
Sukces hotelu nie jest już oparty na oferowaniu dobrej obsługi i czystego pokoju. Hol wprowadza gościa w nastrój panujący w obiekcie. W nowych trendach, staje się on centrum życia, umożliwiającym gościom spotkania towarzyskie, pracę oraz relaks w ciepłej i przytulnej atmosferze. Postęp technologiczny też nie jest bez znaczenia. Dzisiaj goście chcą stale korzystać z podłączenia do sieci internetowej. Dzięki rozwojowi metod komunikacji nie muszą przebywać w pokoju. Bezprzewodowy Internet i wygodne wydzielone miejsce sprzyja intensywnej pracy i robieniu interesów.

A jakie udogodnienia czekają na najmłodszych gości?
Coraz częściej w czasie wyjazdów wakacyjnych hotele dodają w pakiecie opiekę nad dziećmi. Można odpłatnie lub nie (to zależy od hotelu) powierzyć dziecko wykwalifikowanym opiekunkom nawet na kilka godzin.
Rodzice oczekują, że hotel zadba zadba również o ich pociechy. Podczas gdy dorośli odpoczywają spędzając czas np. w hotelowym barze czy w SPA, dzieci mogą przebywać w przygotowanym dla nich miejscu zabaw, pod opieką animatorów. Nie nudzą się i nie biegają po hotelu, co u wielu gości budziłoby dezaprobatę.

Gdzie urządzić miejsce zabaw dla dzieci?
Oczywiście latem nie stanowi to problemu, bo mini placyk zabaw jest zawsze atrakcyjny. Zimą może być to lodowisko, albo mała górka. Gdy pogoda nie sprzyja zabawom na powietrzu ”bawialnia” z powodzeniem może być zaaranżowana na niewykorzystanej dotychczas powierzchni holu. Uzasadnienie istnienia takiego miejsca jest proste: rodzinne podróżowanie zawsze było obarczone problemem nudzących się dzieci, które snuły się wśród rozmawiających dorosłych.
Na szczęście w wielu hotelach ten problem został rozwiązany poprzez urządzenie dodatkowego pomieszczenia do zabawy. Tam gdzie nie ma takiej możliwości, wciąż pozostaje niewykorzystany hol.

Czy jeszcze są gdzieś rezerwy?
W każdym hotelu są małe sale konferencyjne na ok. 20 osób. Można z nich stworzyć salonik klubowy czy bibliotekę - oazy ciszy i spokoju. Wystarczy wstawić regały z książkami bądź dobudować stylowy kominek. Wszystko zależy od kwoty jaką chcemy przeznaczyć na adaptację sali. Takie rozwiązanie przestrzeni sprzyja poznawaniu nowych ludzi i prowadzeniu interesów.
I tak kolejne pomieszczenie przestanie po godzinie 20-tej świecić pustkami.

Jak dostosować istniejący hotel do nowych trendów?
Wielofunkcyjność holu można uzyskać projektując wiele wydzielonych miejsc do siedzenia (tzw. stref), choćby stosując różne wysokości sufitu.
Trwała i elegancka podłoga nie musi być wyłącznie z kamienia, gresu czy marmuru. Kamienną pozostawmy w miejscach newralgicznych, o największym natężeniu ruchu, ale pozostałą jej część możemy pokryć dywanami, chodnikami, bądź parkietem na przykład z egzotycznego drewna, które jest wyjątkowo trwałe i estetyczne.
Wykorzystując różne materiały sprawimy wrażenie przytulności i ciepła, a nie tylko (choć estetycznego) chłodu kamienia.
Liczne tradycyjne stoły i krzesła, małe stoliki i fotele czy też sofy ustawione w różnych konfiguracjach, umożliwiają gościom wybór miejsca, które najlepiej im w danej chwili odpowiada.

Co na to polskie przepisy?
W żadnych przepisach o wymaganiach kategoryzacyjnych nie jest napisane, że hol ma być pustą przestrzenią. Określona jest tylko jego wielkość w zależności od zaszeregowania, kategorii i ilości pokoi w obiekcie.
Jeśli wykorzystamy parawany, przepierzenia, gabloty, zielone ściany czy meble, które nie są  trwałe związane z podłożem – nikt nam nie może nic zarzucić.
Zastosowanie przegrody z przeźroczystego lub półprzeźroczystego materiału przy oknach zewnętrznych pozwoli nam zaoszczędzić na kosztach energii elektrycznej. Mamy tu wielkie pole do popisu dla architektów wnętrz,

Jak zdobyć nowego klienta?
Osoba przechodząca obok hotelu nie powinna widzieć zimnych, majestatycznych przestrzeni, które zniechęcają i wręcz odstraszają od wejścia choćby na kawę czy ciastko. Obiekt automatycznie odizolowuje się od kolejnych grup potencjalnych klientów.
Hol może być miejscem przyciągającym zarówno tych, którzy opuszczali hotel by spędzić czas w okolicy, jak i tych, którzy dotychczas przebywali w pokojach oraz osób po prostu przechodzących obok.

Decydujesz się na przebudowę?
Rozważając przebudowę hotelu należy wziąć pod uwagę potrzeby swoich rynków docelowych i wybrać odpowiednie meble. Jeśli dominującym segmentem mają być osoby podróżujące samotnie, należy zdecydować o stworzeniu wydzielonego miejsca z siedzeniami np. na wysokich stołkach. Ta grupa gości niechętnie dzieli się blatem stołu z nieznajomym.
Można stworzyć kilka stref, zarówno dla osób indywidualnych, jak i firm, a wszystko w tym samym pomieszczeniu.

Dzisiaj najpopularniejsze typy hoteli to: butik, hotel konferencyjny, hotel resort i hotele przy portach lotniczych.
Specjalizacje te są odpowiedzią na coraz bardziej wyrafinowane oczekiwania gości i należy je wprowadzać już na etapie projektowania hoteli. Nie przesadźmy jednak. Warto pomyśleć trzy razy zanim doprowadzimy obiekt do stanu w którym oprócz specyficznego gościa nikt nie będzie się dobrze czuć. Lepiej zachować pewną elastyczność.

Kończąc nasuwa się myśl. Dlaczego nie pójść na całość i nie przedłużyć holu przed hotel? Ze smakiem zaprojektowane wejście (być może stoliki) stanowić będzie kolejne miejsce relaksu gości w ciepły wieczór na świeżym powietrzu.

Zanim podejmie się decyzję o przebudowie holu warto zapytać o opinię najbardziej zainteresowanych, czyli swoich gości. Warto też pomyśleć o innych pomieszczeniach, które da się przeorganizować. Wszystko dla klienta!

Dobrym pomysłem jest utworzenie krótkiej ankiety. Przykładowo:

Kobieta___ Mężczyzna___

Wiek: 20-30____ 31-40____ 41-50___ 50-60___ 60 +___

1. Cel twojej wizyty:
turystyczno-wypoczynkowy___
służbowy___
szkoleniowy___

2. Jak oceniasz hol naszego hotelu?
nieatrakcyjny___
neutralny ___
atrakcyjny___

3. Jak dużo czasu spędzasz w holu hotelu?
mniej niż 5 minut___
5-15min ___
15-30min ___
więcej niż 30 min ___

4. Czy aranżacja holu będzie miała wpływ na Twoją decyzję powtórnego przyjazdu do hotelu?
duży wpływ____
umiarkowany wpływ____
minimalny wpływ____
nie ma wpływu ___
trudno powiedzieć ____

5. Co skłania Cię do spędzania czasu w holu? ( można zaznaczyć kilka pozycji)
design____
meble____
oświetlenie____
kolor____
podłoga ____
Inne elementy (proszę wyszczególnij) ____
nie spędzam czasu w holu___

6. Porównując hol do całkowitej powierzchni hotelu, jak oceniasz jego wielkość?
zbyt duży____
zbyt mały ____
odpowiedni____

7. Czy oświetlenie tworzy odpowiedni klimat w holu?
tak, robi wrażenie____
trudno powiedzieć____
nie, nie ma wpływu ____
nie, jest zbyt słabe ____

źródło: Załącznik Nr 1 do rozporządzenia Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 r.
 

[hotelarze.pl - 18.02.2010]

Copyright © 2000-2008 Hotelarze.pl | Dodaj do Ulubionych | Redakcja | e-mail: redakcja@hotelarze.pl