hotelarze.pl   hotel.pl
  Turystyka   Hotelarstwo    Gastronomia Dzisiaj:  English  
HOTELARSTWO
Hotel
Marketing i sprzedaż
 
GASTRONOMIA
Gastronomia
Kelnerstwo
Kuchnia
Urządzenia gastronomiczne
 
TURYSTYKA
Turystyka
 
KSIĘGARNIA
Zapraszamy do księgarni
 
Pomoce naukowe-hotelarstwo
Hotelarz online - testy dla hotelarzy
Zadania praktyczne dla hotelarzy
Zadania i testy egzaminacyjne
DLA NAUCZYCIELI
Praktyki, Staże

Pomoce naukowe-gastronomia
Hotelarz online -testy z gastronomii
 
Pomoce naukowe-turystyka
Hotelarz online - testy z turystyki
Zadania praktyczne
Zadania i testy egzaminacyjne  
PRZEPISY PRAWNE
dot. obiektów hotelarskich
dot. ochrony przeciwpożarowej
prawo żywnościowe
 
KONFERENCJE, KONKURSY
Konferencje, szkolenia ...
Relacje z konkursów
 
TARGI
Targi turystyczne
Relacje z targów
 
ORGANIZACJE BRANŻOWE
Organizacje turystyczne
Organizacje kucharzy
 
EKSPERCI
Hotelarstwo
Gastronomia
ARCHIWUM WIADOMOŚCI
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
 

Jeśli pragniesz otrzymywać informacje o nowościach na stronie - podaj swój

 adres e-mail



Zapisz się
Wypisz się


Jeden z zaledwie czterech 7-gwiazdkowych hoteli na świecie The Beijing 7-star Morgan Plaza został oddany gościom tuż przed otwarciem Olimpiady w Pekinie. Goście zatrzymujący się w tym 48-piętrowym hotelu mają do dyspozycji teren o powierzchni prawie 10 ha, gdzie mogą znaleźć centra handlowe, modne apartamenty, najlepszą na świecie restaurację japońską, a nawet świątynię.

Liniowiec marzeń Queen Victoria - powstała w 2007 r., ale zanim to się stało, zbierano opinie osób podróżujących Queen Elizabeth i Queen Mary. To dwie siostry Viktorii - wszystkie należą do eleganckiej linii Cunard. Na statku o długości 294 metrów, szerokości 32 metrów i wysokości 55 metrów, znajduje się m.in.: okazałe lobby z dziełami sztuki, 8 restauracji i barów, kluby nocne, sale klubowe, teatr, kino, kasyno. Jest też SPA, fitness center, baseny i jacuzzi. Wszystko w pięknych, stylowych wnętrzach, które mają zapewnić jak najwyższą jakość wypoczynku. Na wycieczkowcu są atrakcje niespotykane na innych liniowcach, m.in. prywatne loże w trzypiętrowym Royal Court Theatre, pierwsze na świecie pływające muzeum, dwupiętrowa biblioteka z drewnianą boazerią, sześcioma tysiącami wolumenów z całego świata oraz pięknymi spiralnymi schodami, konserwatorium w stylu kolonialnym z fontanną tonącą w zieleni i ruchomym szklanym dachem, trasa do joggingu czy sekretna wiktoriańska alkowa. Na pokład liniowiec zabiera 2 tys. pasażerów. Oddaje im do dyspozycji ponad 1000 kabin. O ich komfort dba załoga licząca 900 osób. Najtańszy bilet na rejs kosztuje niecałe 1000 euro, najdroższy, np. dookoła świata, kosztuje ok. 8 tys. euro.

Podstawowym wskaźnikiem w hotelarstwie są zrealizowane, dzienne obroty każdego wybudowanego pokoju. RevPar jest otrzymywany z iloczynu współczynnika wynajmu pokoi (frekwencja = liczba sprzedanych pokojonocy / liczba pokoi x 100 %) i średniej ceny za pokój (ADR).
uwaga: RevPAR nie bierze pod uwagę dochodów z innych usług hotelu, takich jak restauracje, spa, przystanie, kasyna itp. Przykład:

- średnia frekwencja : 50,76%
- średnia cena w złotych za dobę
  hotelową: 237,83 zł,
- wskaźnik REVPAR wynosi: 120,73zł
 

Punkt rentowności działalności hotelarskiej (Lmin) - jest to minimalna liczba miejsc noclegowych lub pokoi jaką należy sprzedać, aby zapewnić pokrycie kosztów
Lmin = Ks/(c-kz)
Ks-całkowite koszty stałe; c-cena pokoju lub miejsca noclegowego; kz -jednostkowe koszty zmienne przypadające na jedno miejsce noclegowe lub pokój

Hotspot - to otwarty i dostępny publicznie punkt dostępu, umożliwiający dostęp do Internetu za pomocą sieci bezprzewodowej (WiFi). Hotspoty najczęściej instalowane są hotelach, restauracjach, centrach handlowych, na lotniskach, dworcach, szpitalach i uczelniach. Dzięki nim posiadacze przenośnych komputerów wyposażonych w kartę sieciową standardu 802.11 mogą podłączyć się do Internetu. Czasami usługa taka jest bezpłatna.

Marketing - najważniejszy cel:  dotarcie z właściwym komunikatem do właściwych osób za najniższą cenę.

M-Marketing (mobile marketing) - są to wszystkie formy realizacji strategii komunikacyjnych, wynikających z planu marketingowego, przy pomocy telefonu komórkowego i z wykorzystaniem jego możliwości. Do narzędzi M-Marketingu należą SMS-y, MMS-y i EMS-y - wiadomość głosowa, przetworzona elektronicznie. Usługi te zrobiły błyskotliwą karierę i są obecnie najchętniej wykorzystywane, głównie ze względu na swą prostotę i niskie koszty. M-Marketing można zastosować w serwisach informacyjnych, w konkursach konsumenckich czy w głosowaniu w konkursach.

Event - wydarzenie,  spotkanie (towarzyskie, mecz), zawody.
Event - rozumiemy jako każdą formę wydarzenia typu handlowego albo promocyjnego  o charakterze bardziej masowym, jak np. koncert.
Najważniejsze elementy dobrego eventu to: oryginalność, odwaga pomysłu i spójność projektu z komunikacją marki.

non-event - fiasko

Przepisy dot. obiektów hotelarskich

 

Nie mieliśmy autostrad - mieliśmy motele.
Mamy mieć autostrady będziemy mieć karczmy przydrożne.

Rządowy projekt ustawy o zmianie ustawy o usługach turystycznych oraz o zmianie ustawy - Kodeks wykroczeń. Dnia 18.11.2009 został skierowany do I czytania na posiedzeniu Sejmu

Aktualna definicja motelu "motele - hotele położone przy drogach, zapewniające możliwość korzystania z usług motoryzacyjnych i dysponujące parkingiem"

Proponowana definicja motelu "motele – obiekty położone przy drogach, dysponujące parkingiem, posiadające co najmniej 10 pokoi, w tym większość miejsc w pokojach jedno- i dwuosobowych".;

Oczywistym jest że do EURO 2012 na pewno przybędą kolejne kilometry autostrad. A jak mówimy o autostradach to trudno tu nie wspomnieć o Miejscach Obsługi Podróżnych, gdyż każdy kilometr autostrady czy drogi ekspresowej przybliża nas do większej ilości moteli w Polsce.
Co to jest Miejsce Obsługi Podróżnych  (MOP)?  To wydzielony w pasie drogowym, poza koroną drogi, teren, wyposażony w miejsca postojowe dla pojazdów oraz w urządzenia służące zaspokajaniu potrzeb podróżnych. MOP-y w Polsce podzielone są na trzy klasy:

  • MOP klasy I - o funkcji wypoczynkowej: wyposażony w stanowiska postojowe (parking), jezdnie manewrowe, urządzenia wypoczynkowe, sanitarne i oświetlenie; dopuszcza się wyposażenie w obiekty małej gastronomii,

  • MOP klasy II - o funkcji wypoczynkowo-usługowej: wyposażony w obiekty, o których mowa w pkt 1, oraz w stację paliw, stanowiska obsługi pojazdów, obiekty gastronomiczno-handlowe, informacji turystycznej,

  • MOP klasy III - o funkcji wypoczynkowej i usługowej: wyposażony w obiekty, o których mowa w pkt 2, obiekty noclegowe oraz w zależności od potrzeb w agendy poczty, banku, biur turystycznych, biur ubezpieczeniowych.

MOP-y są ściśle związane z drogami o ograniczonej dostępności (autostrady i drogi ekspresowe) i muszą znajdować się w pasie drogowym. Odległość między sąsiednimi MOP na drodze klasy A powinna być nie mniejsza niż 15 km, a odległość MOP od przejścia granicznego - nie mniejsza niż 3,0 km. Odległość między sąsiednimi MOP na drodze klasy S powinna być nie mniejsza niż 10 km, a odległość MOP od przejścia granicznego - nie mniejsza niż 1,5 km.

Każdorazowo na budowę, eksploatację czy modernizację MOP, Generalna Dyrekcja Dróg Krajowych i Autostrad ogłasza przetarg, który zakłada, że stacje benzynowe powstaną już 12 miesięcy po podpisaniu umowy, po 18 miesiącach powstaną restauracje, a po 24 miesiącach ma być gotowy motel.
Poniżej jeden z ostatnich ogłoszonych przetargów:
Generalna Dyrekcja Dróg Krajowych i Autostrad (www.gddkia.gov.pl) działając na podstawie art. 22 ust.2 ustawy  o drogach publicznych zaprasza do składania wniosków do kwalifikacji wstępnej w przetargu na dzierżawę trzech nieruchomości zlokalizowanych w ciągu autostrady A4 Zgorzelec - Krzyżowa w celu budowy i eksploatacji Miejsc Obsługi Podróżnych.
Przedmiotem postępowania jest wybór podmiotów z których każdy wydzierżawi Obiekt lub maksymalnie dwa Obiekty na autostradzie A4 na odcinku Zgorzelec-Krzyżowa, na których będzie prowadzona działalność związana z obsługą podróżnych. Dzierżawa będzie obejmować Obiekt z przeznaczeniem pod wybudowanie, wyposażenie oraz prowadzenie MOP kategorii III .
Do II Etapu przetargu na dzierżawę nieruchomości zlokalizowanych w ciągu autostrady A4, na odcinku Zgorzelec-Krzyżowa, w celu budowy i eksploatacji MOP zakwalifikowane zostały wszystkie firmy, które złożyły wnioski, tj.:
BP Polska Spółka Akcyjna
LOTOS PALIWA Spółka z o.o.
Polski Koncern Naftowy ORLEN S.A.
Shell Polska Spółka z o.o.
STATOIL POLAND Spółka z o.o.
Po terminie wyznaczonym w SWKW, tj. po 30 października 2009 r. nie wpłynął żaden wniosek o dopuszczenie do udziału w przetargu.

A teraz przechodzimy na strony www firm, które startowały do przetargów i co znajdujemy, kolejne ogłoszenia o przetargach:
1. PKN ORLEN S.A. zaprasza do złożenia informacji w zakresie nawiązania współpracy na prowadzenie miejsc noclegowych w MOP zlokalizowanych przy autostradzie A4 na odcinku Kraków - Katowice w miejscowościach Kępnica i Zastawie (usytuowanymi za bramkami wjazdowymi na autostradę w kierunku Krakowa równolegle po obu stronach autostrady). Informujemy, że termin nadsyłania ofert został przedłużony do 20.11.2009 r.
2. Polski Koncern Naftowy ORLEN S.A. zaprasza do złożenia informacji w zakresie nawiązania współpracy na prowadzenie miejsc noclegowych w MOP zlokalizowanych przy autostradach w miejscowościach Chrząstów (A2) i Wysoka (A4).  Informujemy, że termin nadsyłania ofert został przedłużony do 20.11.2009 r.

Więcej informacji na interesujący mnie temat nie znalazłam. Szkoda, że pozostałe firmy mają skromne strony www. Jedno jest pewne. Ten kto wygrał przetarg ogłoszony przez  GDDKiA ma narzucone terminy na uruchomienia restauracji i motelu. Czas ucieka, a problem pozostaje. Kto poprowadzi motele a kto  je wybuduje jak "wieść gminna" rozniosła informację o drastycznym złagodzeniu wymagań dla moteli?  Tylko szaleniec przystąpi do przetargu póki ustawa nie zostanie uchwalona.

A teraz trochę statystyki. Ile mieliśmy i ile istnieje moteli w Polsce: w 2000 r. - 116 obiektów z 4,5 tysiącem miejsc noclegowych; w 2007 r. było ich już 108 z 4,1 tys. miejsc noclegowych, w 2008 r. ich liczba zmniejszyła się o kolejne dwa obiekty.

Uzasadnienie do projektu ustawy o usługach turystycznych: "Zmiana definicji motelu poprzez odstąpienie od odnoszenia się w tej definicji do definicji hotelu oraz usunięcie zapisu o zapewnianiu przez ten obiekt możliwości korzystania z usług motoryzacyjnych stanowi usunięcie nadmiernych wymagań w stosunku do tego rodzaju obiektów a jednocześnie sprawi, iż obiekty położone przy drogach, dysponujące parkingiem, posiadające co najmniej 10 pokoi w pokojach jedno- i dwuosobowych będą znacznie częściej zgłaszane do kategoryzacji, co da im możliwość, po jej uzyskaniu, posługiwania się powszechnie w skali międzynarodowej rozpoznawalną nazwą rodzajową - motel."

Nie na darmo wspomniałam o Euro i MOP-ach. Co wakacje to w gazetach regionach i nie tylko pojawiają się artykuły, które jednoznacznie mówią o braku znajomości języków obcych przez personel obiektów hotelarskich. Wykreślenie z Rozporządzenia Ministra GiP w 2004 r. wymagań zawodowych dla personelu obiektów hotelarskich daje bogaty pięcioletni materiał poglądowy, na podstawie którego  nadarzającą się teraz możliwość aktualizacji ustawy,  należało obligatoryjnie wykorzystać do naprawienia błędu. W kontraście do (żadnych!) wymagań dla personelu obiektów hotelarskich mamy przewodników i pilotów wycieczek. Już teraz można im współczuć. Twórców tych pomysłów należałoby wysłać na wymyślone przez nich przeszkolenie i egzamin. Ciekawa może być statystyka zdawalności? Obawiam się że teoria mocno minęła się z praktyką i zdrowym rozsądkiem!

Jaki klimat musi być utworzony wokół hotelarstwa, aby organizacje reprezentujące hotelarzy w końcu zrobiły coś dla siebie i swojego środowiska. Żeby zaistniały a nie istniały! Szumna nazwa i..? No właśnie jak w piosence:"...co tam tył? Ważny front!". Jaki jest cel ich uczestnictwa  w konsultacjach do projektów ustaw, jeśli cenne i ważne propozycje nie są realizowane. Czy reprezentujące hotelarstwo i wymienione w uzasadnieniu do tego projektu organizacje branżowe w ogóle coś wniosły, czy stać je tylko na propozycje w stylu rezygnacji z kategoryzacji pól biwakowych i domów wycieczkowych?  Założenia do nowelizacji ustawy z czerwca 2008 r. zawierały m.in.  propozycję zmiany definicji usług hotelarskich. Usługi hotelarskie zgodnie z propozycją miały objąć miejsca na ustawienie samochodów mieszkalnych, a także świadczenie usług poza obiektem, jeśli usługi te podporządkowane są podstawowej usłudze zakwaterowania. Dobry pomysł ale widać nikt nie był zainteresowany jego realizacją. A co z klauzulami abuzywnymi? Cóż, można ten temat przemilczeć! Połowa z hotelarzy nie ma pojęcia w czym rzecz i jakie grożą z tego tytułu konsekwencje, a druga połowa się nie przejmuje. Przecież na "tapecie" UOKiK są biura podróży, a te pojedyncze  obiekty hotelarskie, które miały wątpliwą "przyjemność" zapoznać się z wyrokiem Sądu Ochrony Konkurencji i Konsumentów poniosły znikomą karę finansową.  Lista nierozwiązanych kwestii dot. hotelarstwa jest długa i z każdym rokiem będzie się wydłużać. Już dzisiaj powinno się myśleć o stworzeniu ustawy o funkcjonowaniu sektora gościnności. Może  i dobrze finansowo będą funkcjonować karczmy przydrożne, tylko będzie brakowało tego czegoś co jest iskrą hotelarstwa. Może wtedy ktoś - nawet spoza branży - poprosi o pomoc i powstanie prawdziwa ustawa, regulująca standardy jakimi powinny się kierować obiekty hotelarskie.

Czego wszystkim zainteresowanym serdecznie życzę.

 
Załączniki:

[dodano: 26.11.2009 - hotelarze.pl ]

Hotelarz online - pierwsze w internecie testy dla każdego hotelarza.

Copyright © 2000-2008 Hotelarze.pl | Dodaj do Ulubionych | Redakcja | e-mail: redakcja@hotelarze.pl