hotelarze.pl   hotel.pl
  Turystyka   Hotelarstwo    Gastronomia Dzisiaj:  English  
HOTELARSTWO
Hotel
Marketing i sprzedaż
 
GASTRONOMIA
Gastronomia
Kelnerstwo
Kuchnia
Urządzenia gastronomiczne
 
TURYSTYKA
Turystyka
 
KSIĘGARNIA
Zapraszamy do księgarni
 
Pomoce naukowe-hotelarstwo
Hotelarz online - testy dla hotelarzy
Zadania praktyczne dla hotelarzy
Zadania i testy egzaminacyjne
DLA NAUCZYCIELI
Praktyki, Staże

Pomoce naukowe-gastronomia
Hotelarz online -testy z gastronomii
 
Pomoce naukowe-turystyka
Hotelarz online - testy z turystyki
Zadania praktyczne
Zadania i testy egzaminacyjne  
PRZEPISY PRAWNE
dot. obiektów hotelarskich
dot. ochrony przeciwpożarowej
prawo żywnościowe
 
KONFERENCJE, KONKURSY
Konferencje, szkolenia ...
Relacje z konkursów
 
TARGI
Targi turystyczne
Relacje z targów
 
ORGANIZACJE BRANŻOWE
Organizacje turystyczne
Organizacje kucharzy
 
EKSPERCI
Hotelarstwo
Gastronomia
ARCHIWUM WIADOMOŚCI
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
 

Jeśli pragniesz otrzymywać informacje o nowościach na stronie - podaj swój

 adres e-mail



Zapisz się
Wypisz się


Jeden z zaledwie czterech 7-gwiazdkowych hoteli na świecie The Beijing 7-star Morgan Plaza został oddany gościom tuż przed otwarciem Olimpiady w Pekinie. Goście zatrzymujący się w tym 48-piętrowym hotelu mają do dyspozycji teren o powierzchni prawie 10 ha, gdzie mogą znaleźć centra handlowe, modne apartamenty, najlepszą na świecie restaurację japońską, a nawet świątynię.

Liniowiec marzeń Queen Victoria - powstała w 2007 r., ale zanim to się stało, zbierano opinie osób podróżujących Queen Elizabeth i Queen Mary. To dwie siostry Viktorii - wszystkie należą do eleganckiej linii Cunard. Na statku o długości 294 metrów, szerokości 32 metrów i wysokości 55 metrów, znajduje się m.in.: okazałe lobby z dziełami sztuki, 8 restauracji i barów, kluby nocne, sale klubowe, teatr, kino, kasyno. Jest też SPA, fitness center, baseny i jacuzzi. Wszystko w pięknych, stylowych wnętrzach, które mają zapewnić jak najwyższą jakość wypoczynku. Na wycieczkowcu są atrakcje niespotykane na innych liniowcach, m.in. prywatne loże w trzypiętrowym Royal Court Theatre, pierwsze na świecie pływające muzeum, dwupiętrowa biblioteka z drewnianą boazerią, sześcioma tysiącami wolumenów z całego świata oraz pięknymi spiralnymi schodami, konserwatorium w stylu kolonialnym z fontanną tonącą w zieleni i ruchomym szklanym dachem, trasa do joggingu czy sekretna wiktoriańska alkowa. Na pokład liniowiec zabiera 2 tys. pasażerów. Oddaje im do dyspozycji ponad 1000 kabin. O ich komfort dba załoga licząca 900 osób. Najtańszy bilet na rejs kosztuje niecałe 1000 euro, najdroższy, np. dookoła świata, kosztuje ok. 8 tys. euro.

Podstawowym wskaźnikiem w hotelarstwie są zrealizowane, dzienne obroty każdego wybudowanego pokoju. RevPar jest otrzymywany z iloczynu współczynnika wynajmu pokoi (frekwencja = liczba sprzedanych pokojonocy / liczba pokoi x 100 %) i średniej ceny za pokój (ADR).
uwaga: RevPAR nie bierze pod uwagę dochodów z innych usług hotelu, takich jak restauracje, spa, przystanie, kasyna itp. Przykład:

- średnia frekwencja : 50,76%
- średnia cena w złotych za dobę
  hotelową: 237,83 zł,
- wskaźnik REVPAR wynosi: 120,73zł
 

Punkt rentowności działalności hotelarskiej (Lmin) - jest to minimalna liczba miejsc noclegowych lub pokoi jaką należy sprzedać, aby zapewnić pokrycie kosztów
Lmin = Ks/(c-kz)
Ks-całkowite koszty stałe; c-cena pokoju lub miejsca noclegowego; kz -jednostkowe koszty zmienne przypadające na jedno miejsce noclegowe lub pokój

Hotspot - to otwarty i dostępny publicznie punkt dostępu, umożliwiający dostęp do Internetu za pomocą sieci bezprzewodowej (WiFi). Hotspoty najczęściej instalowane są hotelach, restauracjach, centrach handlowych, na lotniskach, dworcach, szpitalach i uczelniach. Dzięki nim posiadacze przenośnych komputerów wyposażonych w kartę sieciową standardu 802.11 mogą podłączyć się do Internetu. Czasami usługa taka jest bezpłatna.

Marketing - najważniejszy cel:  dotarcie z właściwym komunikatem do właściwych osób za najniższą cenę.

M-Marketing (mobile marketing) - są to wszystkie formy realizacji strategii komunikacyjnych, wynikających z planu marketingowego, przy pomocy telefonu komórkowego i z wykorzystaniem jego możliwości. Do narzędzi M-Marketingu należą SMS-y, MMS-y i EMS-y - wiadomość głosowa, przetworzona elektronicznie. Usługi te zrobiły błyskotliwą karierę i są obecnie najchętniej wykorzystywane, głównie ze względu na swą prostotę i niskie koszty. M-Marketing można zastosować w serwisach informacyjnych, w konkursach konsumenckich czy w głosowaniu w konkursach.

Event - wydarzenie,  spotkanie (towarzyskie, mecz), zawody.
Event - rozumiemy jako każdą formę wydarzenia typu handlowego albo promocyjnego  o charakterze bardziej masowym, jak np. koncert.
Najważniejsze elementy dobrego eventu to: oryginalność, odwaga pomysłu i spójność projektu z komunikacją marki.

non-event - fiasko

HOTELARSTWO

Hotelarstwo naukowo

czyli jak pomóc przyszłym hotelarzom zdać praktyczny egzamin
z przygotowania zawodowego

Sylwia Oparka
Teresa Nowicka

Mamy przyjemność przedstawić Państwu następną propozycję zadania praktycznego dla zawodu technik hotelarstwa. Prosimy o uwagi, zapytania i ewentualne rozwiązania. Naszą odpowiedź podamy za dwa tygodnie i wówczas będzie można porównać prace uczniów z naszymi propozycjami. Przesyłamy Państwu również przykładowe testy egzaminacyjne oparte na własnych wiadomościach. Zadanie oparte jest na wymogach przedstawionych przez Centralną Komisję Egzaminacyjną z Warszawy i ułożone wedle zalecanej przez nich struktury. Wierzymy, że pomoże, zarówno Państwu jak i Państwa uczniom, lepiej się przygotować do zbliżającego się egzaminu. 

Prosimy ewentualne uwagi i zapytania kierować pod adres sylwiaoparka@hotelarze.pl.

 

Polecenie do zadania

Hotel 4* „Marzenie” w Polanicy Zdroju dostał zamówienie na zarezerwowanie miejsc dla czteroosobowej rodziny: małżeństwa bezdzietnego / Państwo S. i K. Małeccy/, siedmioletniego siostrzeńca /Tomek Rojek/ i babci chłopca / Olimpia Małecka/. Termin pobytu od 29.04 – 06.05.2006 r. Rodzina zapłaciła zaliczkę za pobyt w wysokości 50% ogólnej ceny pokoi. W uwagach do rezerwacji gwarantowanej wpisano, że Pani Olimpia Małecka jest diabetykiem. W dniu przyjazdu okazało się, dojechał jeszcze dziadek chłopca / Roman Małeck i/ oraz, że Pani Olimpia Małecka zapomniała dokumentów tożsamości swoich, męża i wnuczka. Państwo S. i K. Małeccy poprosili o przyjęcie kamery wraz ze stojakiem do depozytu recepcji. W trakcie pobytu rodzina skorzystała z następujących usług:

  • Pani Olimpia Małecka - 6 razy z masażu kręgosłupa i 3 razy z jacuzzi
  • Pan Roman Małecki – 6 razy z masażu częściowego,
  • Państwo S. i K. Małeccy z basenu i 2 razy z sauny,
  • Cała rodzina pojechała na 1-dniową wycieczkę do Pragi

Projekt realizacji / zgodnie z postanowieniem OKE w Warszawie/ powinien zawierać:

  1. Wykaz działań hotelu związanych z kompleksową obsługą w/w rodziny
  2. Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zlecenia,
  3. Propozycję procedury zameldowania i wymeldowania w/w rodziny,
  4. Komplet dokumentów związanych z rozliczeniem pobytu w/w rodziny oraz ze sprzedażą usług hotelarskich z uwzględnieniem rodzaju usług.

Do opracowania projektu realizacji prac wykorzystaj:

  • Zamówienie na usługi hotelowe złożone przez Państwa Małeckich - Załącznik 1.
  • Ofertę hotelu „Marzenie” - Załącznik 2.
  • Grafik -  stan obłożenia hotelu -  Załącznik 3.
  • Wzór Karty Rezerwacyjnej -  Załącznik 4.
  • Wzory Karty Meldunkowej -  Załącznik 5.
  • Wzór Karty Pobytu - Załącznik 6.

 

Załącznik 1.

Zamówienie na usługi hotelowe złożone przez Państwa Małeckich

S. K. Małeccy
ul. Krakowska 5/16
00-260 Warszawa

 

Warszawa, 15-03-2006 r.
  Hotel „Marzenie”
ul. Słoneczna 1
57-300 Polanica Zdrój

Proszę o dokonanie rezerwacji w terminie od 29.04. - 06.05.2006 r. dla czterech osób w pokojach dwuosobowych zlokalizowanych na parterze.

Z poważaniem
K. Małecki

 Załącznik nr 2

Oferta hotelu „Marzenie”


Hotel "MARZENIE" ****
ul. Słoneczna 1, 57-300 Polanica Zdrój
tel. +48 74/ 54 422 20-21, fax +48 74/ 54 422 05
hotel@marzenie.info.pl
NIP 891-250-33-01


Hotel „Marzenie” położony jest w centrum Polanicy Zdroju, 200 metrów od Parku Zdrojowego. Zaprasza swoich gości przez cały rok, oferując znakomitą kuchnię i wysoki standard świadczonych usług.
Do dyspozycji gości : apartamenty, pokoje 1-osobowe, 2-osobowe, 3-osobowe z dostawką, wszystkie posiadają łazienkę, radio, TV sat, telefon i lodówkę.
Na miejscu są 3 sale konferencyjne (mieszczące od 25 do 120 osób) wyposażone w profesjonalny sprzęt audiowizualny, a także siłownia, centrum odnowy biologicznej, restauracja, cukiernia oraz letnia kawiarnia.
Hotel dostosowany jest do przyjmowania osób niepełnosprawnych na wózkach inwalidzkich.
Honorujemy karty płatnicze: VISA- Elektron, VISA, MasterCard.

Doba hotelowa rozpoczyna się i kończy o godzinie 12.00.
Cennik usług hotelu :
Noclegi ze śniadaniem

Pokój Klienci indywidualni
01.10 - 30.04 01.05. - 30.09
1-osobowy 120 PLN 160 PLN
2-osobowy 180 PLN 220 PLN
3-osobowy 220 PLN 270 PLN
apartament 250 PLN 310 PLN

Nocleg dzieci do lat 3 w pokoju rodziców – 15 PLN za dobę.
Nocleg dla dzieci 3 – 7 lat w pokoju rodziców – 30% ceny od osoby za dobę.
Dostawka w pokoju trzyosobowym dla osoby dorosłej – 60 % ceny od osoby za dobę.
Dopłata za obiad – 25 PLN, kolację – 15 PLN.
Opłata za psa i inne zwierzęta –10 PLN za dobę.
Istnieje możliwość zastosowania 15 % upustu przy przyjazdach grupowych od ogólnej ceny.


Usługi dodatkowe:
Masaż całkowity – 80 PLN
Masaż częściowy – 18 PLN
Masaż kręgosłupa – 25 PLN
Jacuzzi – 24 PLN
Sauna – 50 PLN za 10 osób
Basen /25x12,5/ – dla gości hotelowych bezpłatny

Wycieczka do Pragi 250 PLN od osoby + 100 PLN dla dziecka /jest to wycieczka fakultatywna, hotel jako pośrednik bierze 5% od każdego sprzedanego miejsca/.
 

Załącznik nr 3

Grafik rezerwacji – maj 2006 r.

Legenda:
X – zajęty
R – rezerwacja

 

Załącznik nr 4

Wzór Karty Rezerwacyjnej

Dane Potwierdzenie
rezerwacji
Rezerwacja
gwarantowana
Uwagi/Informacje dodatkowe
Imię i nazwisko/firma      
Termin pobytu      
Liczba osób      
Rodzaj pokoju      
Cena za dobę      
Rodzaj płatności      
Przedpłata w kwocie      
Nr karty kredytowej i data jej ważności      
Nazwisko okaziciela karty      
Dane osoby/firmy dokonującej rezerwacji      
Data i podpis pracownika przyjmującego rezerwację      

 

Załącznik nr 5

KARTA MELDUNKOWA / REGISTRATION CARD

Załącznik nr 6

Przykład Karty Pobytu

 

Hotel XYZ
Życzy Państwu miłego pobytu

Pan/Pani
Mrs/Mr ----------------------------------------------------

Pokój/ Room ---------------------------------------------

Cena/ Price ------------------------------------------------

Od dnia/From ---------------------------------------------

Do dnia/ Until ---------------------------------------------

Witamy/ Welcome

Wewnątrz karty znajduje się opisana trasa dojazdu do hotelu, dwujęzyczna informacja dotycząca regulaminu hotelowego lub ważniejsze numery telefonów do punktów obsługi z godzinami ich otwarcia. Przy karcie bardzo często wydawany też jest klucz magnetyczny do pokoju. Karta upoważnia do korzystania z bufetu szwedzkiego podczas śniadania. Karta meldunkowa to dane personalne gościa niezbędne do zameldowania go w hotelu. Pozostaje tylko do informacji recepcji.

 

Do realizacji projektu wykorzystam następujące załączniki:

  • Zamówienie na usługi złożone przez Państwa Małeckich – Załącznik 1.
  • Ofertę hotelu „Marzenie” – Załącznik 2.
  • Grafik – stan obłożenia hotelu – Załącznik 3.
  • Wzór Karty Rezerwacyjnej – Załącznik nr 4
  • Wzór Karty Meldunkowej – Załącznik nr 5
  • Wzór Karty Pobytu – Załącznik 6.


     

Projekt realizacji prac zawiera:

I. Wykaz działań hotelu związanych z kompleksową obsługą zlecenia rodziny Małeckich zawiera:

  1. Sprawdzenie możliwości rezerwacji dla członków rodziny /grafik zał. Nr 3/ i naniesienie rozwiązań na grafik zajętości.
    /Wiesz, że masz trudności z zakwaterowaniem w tym terminie na parterze gości, podaj własne rozwiązanie i zapytaj pisemnie o zgodę na zaproponowane przez Ciebie rozwiązanie. Jest to rezerwacja gwarantowana, więc odpowiednio sformułuj odpowiedź./

  2. Przygotowanie pisma potwierdzającego rezerwację z pełnym wyliczeniem kosztów i z informacją o terminie i kwocie przedpłaty.

  3. Ułożenie z kierownikiem gastronomii menu dla diabetyka.


II. Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia

  1. Zamówienie na usługi złożone przez rodzinę Małeckich
  2. Ofertę hotelu „Marzenie” – Załącznik 2.
  3. Grafik – stan obłożenia hotelu z naniesioną nową rezerwacją
  4. Grafik – stan obłożenia hotelu z naniesionym zameldowaniem na dzień 29.04.2006 r.
  5. Menu dla diabetyka
  6. Pismo hotelu „Marzenie” potwierdzające rezerwację z pełnym wyliczeniem kosztów i z informacją o terminie i kwocie przedpłaty oraz podaniem danych i konta na jakie należy dokonać przelew
  7. Wypełnione Karty Pobytu i
  8. Wypełnione Karty Meldunkowe
  9. Rozwiązanie sprawy depozytu

Czy takie same procedury będą obowiązywały w hotelu 1* ?

 

Rozwiązanie zadania praktycznego

(rozwiązanie zawiera sprostowanie z dnia 25.04.2006 r.

Sylwia Oparka



Temat: Projekt realizacji prac związanych z kompleksową obsługą gości hotelu „ Marzenie” w Polanicy Zdroju - Państwa Małeckich, dokumenty związane z przyjęciem zamówienia, rozliczeniem pobytu gości i wykonanie.

I. Projekt realizacji prac zawiera:

  1. Wykaz działań hotelu związanych z kompleksową obsługą Państwa Małeckich w tym rezerwacja i pobyt (A i B),
  2. Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia,
  3. Omówienie procedury przyjęcia Państwa Małeckich do hotelu,
  4. Omówienie procedury wymeldowania Państwa Małeckich z hotelu,
  5. Komplet dokumentów związanych z rozliczeniem pobytu gości w hotelu oraz sprzedażą usług hotelarskich z uwzględnieniem rodzaju usług i zamówienia

II. Założenia do projektu:

  1. Rezerwacja miejsc dla czteroosobowej rodziny w terminie 29.04 -06.05.2006.r:
    · małżeństwa bezdzietnego / Państwo S. i K. Małeccy/,
    · siedmioletniego siostrzeńca /Tomek Rojek/,
    · babci chłopca / Olimpia Małecka/
  2. Rezerwacja gwarantowana - rodzina zapłaciła zaliczkę za pobyt w wysokości 50% ogólnej ceny pokoi.
  3. Pani Olimpia Małecka jest diabetykiem
  4. W dniu przyjazdu okazało się, dojechał jeszcze dziadek chłopca / Roman Małecki/
  5. Pani Olimpia Małecka zapomniała dokumentów tożsamości swoich, męża i wnuczka
  6. Państwo S. i K. Małeccy poprosili o przyjęcie kamery wraz ze stojakiem do depozytu recepcji.
  7. W trakcie pobytu rodzina skorzystała z następujących usług:
    · Pani Olimpia Małecka - 6 razy z masażu kręgosłupa i 3 razy z jacuzzi
    · Pan Roman Małecki – 6 razy z masażu częściowego,
    · Państwo S. i K. Małeccy z basenu i 2 razy z sauny,
    · Cała rodzina pojechała na 1-dniową wycieczkę do Pragi.
  8. Pozostała część kwoty płatna gotówką po wystawieniu faktury VAT za całość
    (Uwaga: W przypadku pobierania zaliczki na poczet pobytu w wysokości 50 % i więcej wartości usługi należy wystawić fakturę VAT, natomiast w sytuacji gdy pobieramy zaliczkę na poczet pobytu w wysokości poniżej 50 % wartości całej usługi wystawiamy Fakturę Pro-forma.)

III. Do realizacji projektu wykorzystam następujące załączniki:

  1. Zamówienie na usługi hotelowe złożone przez Państwa Małeckich – Załącznik 1.
  2. Ofertę hotelu „Marzenie” - Załącznik 2.
  3. Grafik – stan obłożenia hotelu - Załącznik 3.
  4. Wzór Karty Rezerwacyjnej - Załącznik 4.
  5. Wzory Karty Meldunkowej i Karty Pobytu - Załącznik 5.

IV. Wykaz działań związanych z kompleksową obsługą gościa:

A. Wykaz działań związanych z rezerwacją gościa:

  1. Potwierdzenie rezerwacji gwarantowanej 5/03/06/mk,
  2. Naniesienie rezerwacji na grafik zajętości rezerwacji w dniach 29.04 – 06.05
    · dla Państwa S.i K. Małeckich - pokój DBL na parterze
    · dla Pani Olimpii Małeckiej z siostrzeńcem – pokój DBL na parterze
    (Ponieważ na I piętrze mamy na cały okres jeszcze jeden pokój wolny to możemy przenieść rezerwację od 04.do 06.05 z parteru na piętro a dla starszej Pani przydzielić pokój na parterze).
  3. Wypełnienie Karty Rezerwacyjnej nr 5/03/06/mk
  4. Przekazanie informacji do Kierownika gastronomii o specjalnych wymaganiach dietetycznych Pani Olimpii Małeckiej

V. Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zmówienia:

1. Potwierdzenie rezerwacji gwarantowanej 5/03/06/mk – zał. Nr A
 

Hotel „Marzenie”
ul. Słoneczna 1
57-300 Polanica Zdrój
tel. +48 74/ 54 422 20-21, fax +48 74/ 54 422 05
hotel@marzenie.info.pl
NIP 891-250-33-01
Warszawa, 16-03-2006 r
  S. K. Małeccy
ul. Krakowska 5/16
00-260 Warszawa

Potwierdzenie rezerwacji gwarantowanej nr 5/03/06/mk

Szanowni Państwo!

W odpowiedzi na Państwa pismo potwierdzamy rezerwację w terminie 29.04 – 06.05.2006 r. dla czterech osób w pokojach dwuosobowych, zlokalizowanych na parterze.
Cena pokoju wg załączonego cennika. W cenę pokoju wliczone jest śniadanie oraz podatek VAT. Cena nie obejmuje opłaty klimatycznej, naliczanej w wysokości 1.50 PLN od osoby na dobę.
Doba hotelowa zaczyna się o godz. 12.00 i kończy o godz. 12.00 dnia następnego.
Prosimy w ciągu dwóch tygodni o dokonanie zaliczki w wysokości 50% kosztów wszystkich noclegów, tj. 1.204.50 PLN na konto: PBH IV/O Polanica Zdrój 23 1090 2123 0000 0004 5944 6232.
Rezerwacja gwarantowana zachowuje ważność do godz. 12.00 dnia następnego. Może być anulowana najpóźniej do godz. 18.00 w dniu planowanego przyjazdu. Brak anulacji w powyższym terminie i niewykorzystanie miejsc spowoduje obciążenie Państwa kosztami pierwszej, niewykorzystanej doby oraz anulowanie rezerwacji.

Serdecznie zapraszamy i życzymy udanego pobytu.

Z poważaniem
Anna Kowalska



2. Grafik zajętości z dokonana rezerwacją – zał. Nr B

Grafik rezerwacji – maj 2006 r.

(Ponieważ na I piętrze mamy na cały okres jeszcze jeden pokój wolny to możemy przenieść rezerwację od 04.do 06.05 z parteru na piętro a dla starszej Pani przydzielić pokój na parterze).

Legenda:
X - zajęty
R - rezerwacja
RM - rezerwacja Małeckich

3. Wypełniona Karta Rezerwacyjna dla Państwa Małeckich
 

Karta Rezerwacyjna nr 5/03/06/mk

Dane Potwierdenie
rezerwacji
Rezerwacja gwarantowana Uwagi/Informacje dodatkowe
Imię i nazwisko/firma ------- S.Małecka Pani Małecka prosi o przygotowanie wyzywienia dla diabetyka
Termin pobytu -------- 29.04.-06.05 ------------
Liczba osób ------- 4 w tym jedno dziecko
Rodzaj pokoju ------- 2 x DBL na parterze
Cena za dobę ------- 180/220 PLN -----------
Rodzaj płatności ------ karta kredytowa + gotówka -----------
Przedpłata w kwocie ------ 1.204,50 PLN ----------
Nr karty kredytowej i data jej ważności ------- 4254 8700 5467 9876 234
07.07
---------
Nazwisko okaziciela karty ------ S.Małecka -------
Dane osoby/firmy dokonującej rezerwacji ------ S.Małecka ------
Data i podpis pracownika przyjmującego rezerwację ------   -------

Procedura przyjęcia

1. Wpisanie danych do Księgi Meldunkowej hotelu

Księga Meldunkowa

Lp. Nazwisko i imię Data i miejsce urodzenia Data przybycia Zamierzony czas pobytu Dokument tożsamości Nr pokoju Podpis recepcjonisty Uwagi
1 S.Małecka 11.04.1974 Zakole 29.04.2006 7 dni DB 1454532 DBL parter 123   Sam. rejestr.nr WY-3456
2. K.Małecki 23.11.1970 Dąbki 29.04.2006 7 dni DB 7658902 DBL parter 145   jw.

 

2. Wypełnienie Karty Meldunkowej i Karty Pobytu


Hotel „ Marzenie”
Życzy Państwu miłego pobytu


Mrs/Mr ---------------Pan/Pani S. Małecka----------------------

Pokój/ Room --------123 DBL-------------------------------------

Cena/ Price ----------180/220 PLN------------------------------------

Od dnia/From ------------29.04---------------------------------

Do dnia/ Until -------------06.05--------------------------------


VI. Procedura przyjęcia Państwa Małeckich do hotelu:

  1. Powitanie gości /przy powitaniu gości: pierwsi mówimy „Dzień dobry”, witamy się na stojąco, uśmiechamy się i używamy zwrotów grzecznościowych typu: „Miłego pobytu”, „Przyjemnie nam Państwa u siebie gościć” /
  2. Sprawdzenie tożsamości gościa zapisanego w karcie rezerwacyjnej z dowodem osobistym i zapisanie serii dowodu,
  3. Wydanie kart pobytu do wypełnienia gościowi
  4. Zameldowanie gości do pokoi dwuosobowych na parterze o numerach 123 i 145
  5. Zakwaterowanie Pana Romana Małeckiego i wnuka w pokoju Pani Olimpii Małeckiej /145/
  6. Wydanie kluczy,
  7. Wydanie klucza do sejfu w pokoju hotelowym w celu umieszczenia tam kamery ze stojakiem (sejfy w pokojach zazwyczaj występują w hotelach 4*), można też wypełnić Kartę kontrolną Skrytki Sejfowej (przykład takiej karty w następnym zadaniu).
  8. Podanie informacji technicznych związanych z dojściem gości do pokoi czy do SPA
  9. Podanie informacji związanych z terminami wyjazdów do Pragi w ramach wycieczki fakultatywnej
  10. Podanie informacji odnośnie następujących usług dodatkowych:
    · Masaż całkowity - 80 PLN
    · Masaż częściowy - 18 PLN
    · Masaż kręgosłupa - 25 PLN
    · Jacuzzi - 24 PLN
    · Sauna - 50 PLN za 10 osób
    · Basen /25x12,5/ - dla gości hotelowych bezpłatny
  11. Wskazanie restauracji
  12. Podanie godziny śniadań.
  13. Otwarcie rachunku gościa
    B. Procedura pobytu gościa
    1. Przyjmowanie korespondencji
    2. Udzielanie bieżących informacji
    3. Gromadzenie bieżących rachunków
    4. Budzenie na życzenie

VII. Procedura wymeldowania Państwa Małeckich

  1. Powitanie gości wyjeżdżających
  2. Zdanie kluczy przez Państwa Małeckich
  3. Wymeldowanie gości
  4. Sprawdzenie czy goście korzystali z usług dodatkowych lub z mini barku w pokoju
  5. Przekazanie przez recepcję informacji służbom porządkowym o zwalnianych pokojach.
  6. Wystawienie faktury dla Pani S.Małeckiej
  7. Pożegnanie Państwa Małeckich /przy pożegnaniu zapraszamy ponownie, informujemy gości o przewidywanych zniżkach i promocjach naszego hotelu, żegnamy gości na stojąco/.
  8. Przekazanie gościom ulotek i reklam hotelu ewentualnie drobnych gadżetów

VIII. Komplet dokumentów związanych z rozliczeniem pobytu gości w hotelu oraz sprzedażą usług hotelarskich z uwzględnieniem rodzaju usług i zamówienia.

Cennik usług hotelu :

Pokój Klienci indywidualni
01.10 - 30.04 01.05. - 30.09
2-osobowy 180 PLN 220 PLN

Nocleg dla dzieci 3 – 7 lat w pokoju rodziców – 30% ceny od osoby za dobę.
Dostawka w pokoju trzyosobowym dla osoby dorosłej – 60 % ceny od osoby za dobę.
 
(Uwaga! Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Gospodarki i Pracy z 2004 r. dot. wyposażenia i zakresu świadczonych usług, hotele 4 i 5 gwiazdkowe nie posiadają pokoi 3-osobowych)

1. Wyliczenia do zaliczki
(zał.1 - Proszę o dokonanie rezerwacji w terminie od 29.04. – 06.05.2006 r. dla czterech osób w pokojach dwuosobowych zlokalizowanych na parterze, w tym 7-letnie dziecko)

1 pokój : 180 zł x 2 dni + 220 zł x 5 dni = 360 zł + 1.100 zł = 1460 zł
2 pokój:
180 zł/2 x 2 +220 zł/2 x 5 = 180 zł +550 zł= 730 zł (cena za pobyt w pokoju 2 osobowym 1 osoby dorosłej)
1 dziecko - 30% ceny od osoby za dobę, czyli 730 zł x 30% = 219 zł
Razem: 1460 zł + 730 zł + 219 zł = 2.409 zł /2
(zaliczka 50%) = 1.204.50 zł

2. Zestawienie usług noclegowych

(Zameldowanie gości do pokoi dwuosobowych na parterze o numerach 123 i 145. Zakwaterowanie Pana Romana Małeckiego i wnuka w pokoju Pani Olimpii Małeckiej /145/)

2 pokoje 2-osobowe x ( 2 noclegi x 180 zł + 5 noclegów x 220 zł) =2 pokoje x (360 zł + 1100zł) = 2.920 zł
1 dziecko – (30% ceny od osoby za dobę) czyli (180 zł/2 x 30% ) x 2 dni + (220 zł /2 x 30%) x 5 dni = 54 zł + 165 zł = 219 zł
razem: 2.920 zł + 219 zł = 3.139 zł

2. Zestawienie usług gastronomicznych

6 obiadów x 5 osób x 25 zł = 750 zł
6 kolacji x 5 osób x 15 zł = 450 zł
Razem 1.200 zł

3. Zestawienie usług rekreacyjnych

Masaż częściowy - 6 x 18 zł = 108 zł
Masaż kręgosłupa - 6 x 25 zł = 150 zł
Jaccuzi - 3 x 24 zł = 72 zł
Sauna - 2 x 2 osoby x 5 zł = 20 zł
Razem = 350 zł

4. Rozliczenie wycieczki do Pragi

Transport - 4 osoby dorosłe x 250 zł = 1.000 zł
1 dziecko x 100 zł = 100 zł
Razem = 1.100 zł
Uwaga:. W trakcie pobytu dokumenty tożsamości gości zostały przysłane pocztą do hotelu i dlatego pojechali na wycieczkę.
Prowizja 5 % jest już wliczona w cenę. Ta informacja nigdy nie powinna być znana gościowi. Mamy w swojej naturze, że szukamy tej samej oferty za jak najniższą cenę. Stąd, z góry możemy założyć, że gość odwiedzi najbliższe biuro podróży i skorzysta z ich usług.

5. Opłata klimatyczna /Opłata pobierana jest na druku ścisłego zarachowania i odprowadzana do Urzędu Miasta/

5 osób x 7 dni x 1,50 zł = 52,50 zł
 

6. Wypisanie faktury dla Pani S. Małeckiej

Przedmiot sprzedaży wartość brutto sprzedaży stawka VAT (%) Kwota VAT*)
Noclegi 3.139,00  zł 7 205,36 zł
Wyżywienie 1.200,00 zł 7 78,50 zł
Usługi rekreacyjne (dodatkowe) 350,00 zł 22 63,11 zł
Impreza turystyczna 1.100,00 zł 22 198.36 zł
Opłata klimatyczna **) 52, 50 zł**) zw. -
Razem 5.841,50 zł   545,33 zł
minus wpłacona zaliczka 1.204.50 zł    
Ogółem do zapłaty 4.637,00 zł    


*)   Wyliczenie kwoty 7 % Vat od ceny brutto danej usługi = kwota x 7/107
*)   Wyliczenie kwoty 22 % VAT od ceny brutto danej usługi = kwota x 22 / 122
**) Dla wpłaty za opłatę klimatyczną wystawiamy oddzielny dokument.

 

Wszystkie te dane należy przenieść na fakturę VAT.

 


 

Opłata klimatyczna

Na kwotę 52,50 zł (opłata klimatyczna), którą odprowadzamy do Urzędu Miasta wypełniamy stosowny druk. Jest to wydany przez Urząd Miasta w Polanicy Zdroju druk ścisłego zarachowania zwany Kwitariusz przychodowy. Kwestionariusz zawiera ponumerowane kartki. Dla jednej wpłaty wypełniamy 3 kartki (oryginał + 2 kopie , z których - pierwsza jest dla gościa, druga dla hotelu, a trzecia dla urzędu miasta.
W druku wpisujemy imię i nazwisko oraz adres gościa w jednej rubryce, w drugiej ilość dni i ilość osób a w ostatniej - kwotę razem. Na druku już widnieje w odpowiedniej rubryce treść - opłata uzdrowiskowa.
Na początku następnego miesiąca wszystkie przez ubiegły miesiąc dokonane wpłaty przekazujemy na konto bankowe Urzędu Miasta.

* * *

Redakcja hotelarze.pl
Do Uczniów !


 Redakcja ze swej strony dołożyła wszelkich starań, aby Wam pomóc w przygotowaniu do egzaminu zawodowego i zamieściliśmy przykładowe zadania i testy.
Poświęcając Wam swój czas wierzyliśmy, że rozwiążecie to zadanie samodzielnie, ewentualnie uzupełnicie opanowany materiał, a nie czekacie na "gotowca". Z tego powodu, pomimo iż Pani Sylwia Oparka przekazała redakcji rozwiązanie, zamieścimy je dopiero w momencie, gdy na nasz adres redakcja@hotelarze.pl  z dopiskiem "zadanie 2" wpłynie pewna ilość emaili, w których wykażecie się swoją wiedzą. Chcemy zobaczyć że nasza działalność pomaga Wam, a nie wykonujemy za Was pracę. Kiedy ukażą się rozwiązania zależy tylko od Was.
Co się tyczy testów, po rozmowach z Autorką ustaliliśmy, że rozwiązania wyślemy tylko tym, którzy przyślą nam emaile z co najmniej połową prawidłowych odpowiedzi.
W temacie proszę napisać "test".

Z poważaniem

redaktor naczelny
Jolanta Frydel

Warszawa, 24.03.2006

* * *

W związku z wyrażanymi przez Was krytycznymi uwagami nt. egzaminu zawodowego - redakcja proponuje wysyłanie zapytań i próśb o pomoc bezpośrednio do instytucji, które za ten stan rzeczy odpowiadają.

Do zadań Centralnej Komisji Egzaminacyjnej m.in. należy: (czytaj więcej)

  • opracowywanie propozycji standardów wymagań będących podstawą przeprowadzania sprawdzianów oraz egzaminów we współpracy w szczególności z zainteresowanymi ministrami, szkołami wyższymi, jednostkami badawczo-rozwojowymi, organizacjami pracodawców i samorządami zawodowymi,
     

  • przygotowywanie pytań, zadań i testów oraz ich zestawów do przeprowadzania sprawdzianu i egzaminów,
     

  • opracowywanie, we współpracy z okręgowymi komisjami egzaminacyjnymi, a w zakresie egzaminów zawodowych również z ministrami właściwymi dla zawodów (za turystykę odpowiedzialny jest Minister Gospodarki, Departament Turystyki - dop. red.), oraz ogłaszanie informatorów zawierających w szczególności opis zakresu sprawdzianu i egzaminów, przykładowe pytania, zadania i testy oraz kryteria ich oceniania.

Kontakt do Centralnej Komisji Egzaminacyjnej - link
Kontakt do pracownika Departamentu Turystyki w Ministerstwie Gospodarki - e-mail

Warszawa, 27.03.2006

 

[hotelarze.pl - rozwiązanie zadania:13.04.2006; uzupełnienie: 22.03.2006; 07.03.2006]


Fatal error: Call to undefined function komentarze() in /home/users/hotelarze/public_html/hotelarze/pomoce-naukowe/cwiczenie-technik-hotelarstwa-1.php on line 16