hotelarze.pl   hotel.pl
  Turystyka   Hotelarstwo    Gastronomia Dzisiaj:  English  
HOTELARSTWO
Hotel
Marketing i sprzedaż
 
GASTRONOMIA
Gastronomia
Kelnerstwo
Kuchnia
Urządzenia gastronomiczne
 
TURYSTYKA
Turystyka
 
KSIĘGARNIA
Zapraszamy do księgarni
 
Pomoce naukowe-hotelarstwo
Hotelarz online - testy dla hotelarzy
Zadania praktyczne dla hotelarzy
Zadania i testy egzaminacyjne
DLA NAUCZYCIELI
Praktyki, Staże

Pomoce naukowe-gastronomia
Hotelarz online -testy z gastronomii
 
Pomoce naukowe-turystyka
Hotelarz online - testy z turystyki
Zadania praktyczne
Zadania i testy egzaminacyjne  
PRZEPISY PRAWNE
dot. obiektów hotelarskich
dot. ochrony przeciwpożarowej
prawo żywnościowe
 
KONFERENCJE, KONKURSY
Konferencje, szkolenia ...
Relacje z konkursów
 
TARGI
Targi turystyczne
Relacje z targów
 
ORGANIZACJE BRANŻOWE
Organizacje turystyczne
Organizacje kucharzy
 
EKSPERCI
Hotelarstwo
Gastronomia
ARCHIWUM WIADOMOŚCI
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
 

Jeśli pragniesz otrzymywać informacje o nowościach na stronie - podaj swój

 adres e-mail



Zapisz się
Wypisz się


Jeden z zaledwie czterech 7-gwiazdkowych hoteli na świecie The Beijing 7-star Morgan Plaza został oddany gościom tuż przed otwarciem Olimpiady w Pekinie. Goście zatrzymujący się w tym 48-piętrowym hotelu mają do dyspozycji teren o powierzchni prawie 10 ha, gdzie mogą znaleźć centra handlowe, modne apartamenty, najlepszą na świecie restaurację japońską, a nawet świątynię.

Liniowiec marzeń Queen Victoria - powstała w 2007 r., ale zanim to się stało, zbierano opinie osób podróżujących Queen Elizabeth i Queen Mary. To dwie siostry Viktorii - wszystkie należą do eleganckiej linii Cunard. Na statku o długości 294 metrów, szerokości 32 metrów i wysokości 55 metrów, znajduje się m.in.: okazałe lobby z dziełami sztuki, 8 restauracji i barów, kluby nocne, sale klubowe, teatr, kino, kasyno. Jest też SPA, fitness center, baseny i jacuzzi. Wszystko w pięknych, stylowych wnętrzach, które mają zapewnić jak najwyższą jakość wypoczynku. Na wycieczkowcu są atrakcje niespotykane na innych liniowcach, m.in. prywatne loże w trzypiętrowym Royal Court Theatre, pierwsze na świecie pływające muzeum, dwupiętrowa biblioteka z drewnianą boazerią, sześcioma tysiącami wolumenów z całego świata oraz pięknymi spiralnymi schodami, konserwatorium w stylu kolonialnym z fontanną tonącą w zieleni i ruchomym szklanym dachem, trasa do joggingu czy sekretna wiktoriańska alkowa. Na pokład liniowiec zabiera 2 tys. pasażerów. Oddaje im do dyspozycji ponad 1000 kabin. O ich komfort dba załoga licząca 900 osób. Najtańszy bilet na rejs kosztuje niecałe 1000 euro, najdroższy, np. dookoła świata, kosztuje ok. 8 tys. euro.

Podstawowym wskaźnikiem w hotelarstwie są zrealizowane, dzienne obroty każdego wybudowanego pokoju. RevPar jest otrzymywany z iloczynu współczynnika wynajmu pokoi (frekwencja = liczba sprzedanych pokojonocy / liczba pokoi x 100 %) i średniej ceny za pokój (ADR).
uwaga: RevPAR nie bierze pod uwagę dochodów z innych usług hotelu, takich jak restauracje, spa, przystanie, kasyna itp. Przykład:

- średnia frekwencja : 50,76%
- średnia cena w złotych za dobę
  hotelową: 237,83 zł,
- wskaźnik REVPAR wynosi: 120,73zł
 

Punkt rentowności działalności hotelarskiej (Lmin) - jest to minimalna liczba miejsc noclegowych lub pokoi jaką należy sprzedać, aby zapewnić pokrycie kosztów
Lmin = Ks/(c-kz)
Ks-całkowite koszty stałe; c-cena pokoju lub miejsca noclegowego; kz -jednostkowe koszty zmienne przypadające na jedno miejsce noclegowe lub pokój

Hotspot - to otwarty i dostępny publicznie punkt dostępu, umożliwiający dostęp do Internetu za pomocą sieci bezprzewodowej (WiFi). Hotspoty najczęściej instalowane są hotelach, restauracjach, centrach handlowych, na lotniskach, dworcach, szpitalach i uczelniach. Dzięki nim posiadacze przenośnych komputerów wyposażonych w kartę sieciową standardu 802.11 mogą podłączyć się do Internetu. Czasami usługa taka jest bezpłatna.

Marketing - najważniejszy cel:  dotarcie z właściwym komunikatem do właściwych osób za najniższą cenę.

M-Marketing (mobile marketing) - są to wszystkie formy realizacji strategii komunikacyjnych, wynikających z planu marketingowego, przy pomocy telefonu komórkowego i z wykorzystaniem jego możliwości. Do narzędzi M-Marketingu należą SMS-y, MMS-y i EMS-y - wiadomość głosowa, przetworzona elektronicznie. Usługi te zrobiły błyskotliwą karierę i są obecnie najchętniej wykorzystywane, głównie ze względu na swą prostotę i niskie koszty. M-Marketing można zastosować w serwisach informacyjnych, w konkursach konsumenckich czy w głosowaniu w konkursach.

Event - wydarzenie,  spotkanie (towarzyskie, mecz), zawody.
Event - rozumiemy jako każdą formę wydarzenia typu handlowego albo promocyjnego  o charakterze bardziej masowym, jak np. koncert.
Najważniejsze elementy dobrego eventu to: oryginalność, odwaga pomysłu i spójność projektu z komunikacją marki.

non-event - fiasko

Jedyne takie studia

NOWOCZESNA ORGANIZACJA
I ZARZĄDZANIE W GASTRONOMII

Trwa nabór na drugą edycję studiów, która rozpocznie się
w styczniu 2005 roku.

Celem studiów jest podniesienie kwalifikacji menażerskich pracowników firm gastronomicznych.
Program rocznych studiów przewiduje realizację 200 godzin zajęć i obejmuje następujące przedmioty:

Nazwa przedmiotu

Wykładowca

· Analiza rynku usług gastronomicznych

· Podstawy marketingu
· Podstawy prawne
· Podstawy zarządzania
· Podstawy żywienia i dietetyka

· Zarządzanie jakością w gastronomii
· Wyposażenie techniczne i projektowanie
  placówek gastronomicznych

· Wybór i organizacja działalności nowej
  placówki gastronomicznej
· Zarządzanie operacyjne
· Zarządzanie finansami
· Nowoczesna technologia gastronomiczna
· Nowoczesna obsługa klienta

dr hab. Barbara Kowrygo, prof SGGW
dr Krystyna Rejman
dr Iwona Kowalczuk
dr Ewa Matejek
dr Tomasz Nurek
dr Małgorzata Drywień

dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska, prof.SGGW
dr Wiesława Grzesińska
 

mgr Jan Marek Mołoniewicz

mgr Jan Marek Mołoniewicz
mgr Renata Magdziak
dr Elżbieta Biller
dr Ewa Czarnecka-Skubina

W ramach zajęć przewidziane są także seminaria umożliwiające słuchaczom zapoznanie się z się z ofertą rynku w zakresie sprzętu i urządzeń gastronomicznych, surowców i półproduktów oraz usług dodatkowych.

Zjazdy odbywać się będą w weekendy. Przewidywane jest zorganizowanie 25 zjazdów. Zajęcia realizowane będą w Warszawie w budynku Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, przy ul. Nowoursynowskiej 159C.

Podstawą ukończenia studium jest pozytywne zaliczenie wszystkich bloków tematycznych, co zostanie potwierdzone dyplomem ukończenia Studiów Podyplomowych. Dodatkowo uczestnicy studium po zdaniu odpowiednich testów uzyskają dyplom ukończenia szkolenia audytorów wewnętrznych systemu HACCP.

Całkowity koszt studiów wynosi 4500zł, istnieje możliwość rozłożenia opłaty na raty.
Zapraszamy osoby z dyplomem ukończenia studiów wyższych o dowolnym kierunku, na poziomie licencjata, inżyniera lub magistra.

Rekrutacja trwa do 20.11.2004 roku.



Aby zostać przyjętym w poczet słuchaczy Studiów Podyplomowych należy:

  • wypełnić podanie o przyjęcie na studia,

  • wpłacić zaliczkowo kwotę 300zł /kwota ta traktowana jest jako część opłaty/ na konto:
      BPH S.A. O/Warszawa ul. Nowoursynowska 166
     41 1060 0076 0000 4043 7000 0022
     wpisując w rubryce „odbiorca”: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego
     02-767 Warszawa
     ul. Nowoursynowska 166
     zaś w rubryce „tytułem” : Studia Podyplomowe 50710010047

  • przesłać wypełniony druk podania na studia podyplomowe, kserokopię dyplomu ukończenia studiów /na poziomie magistra, inżyniera lub licencjata/, kserokopię dowodu wpłaty oraz 3 zdjęcia listem poleconym na adres:
    Iwona Kowalczuk
    Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji
    Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji
    SGGW
    02-776 Warszawa
    ul. Nowoursynowska 159C

Wszelkie dodatkowe informacje można uzyskać pod numerami telefonu: (022) 593 71 35, (022) 593 71 44. Można także kontaktować się za pośrednictwem poczty elektronicznej: kowalczuk@alpha.sggw.waw.pl.

[hotelarze.pl - 22.10.2004]

Hotelarz online - pierwsze w internecie testy dla każdego hotelarza.

Copyright © 2000-2008 Hotelarze.pl | Dodaj do Ulubionych | Redakcja | e-mail: redakcja@hotelarze.pl